ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МАШИНЫ

СИСТЕМА ДЕАЭРАЦИИ ВОДЫ

Система деаэрации STM O₂ LESS позволяет снижать количество растворенного кислорода в технологической воде. Во многих аспектах производства пива, кислород является врагом готового продукта. Пивовары борются с проблемой аэрации пива во время розлива, перекачки, холодного охмеления.

Система деаэрации STM O₂ LESS дегазирует кислород растворенный в воде с эффективностью до 99% с окислением воды, равным даже 10ppb!

Производительность оборудования 300-500 л/ч

Устройство выполнено из нержавеющей стали

Основные преимущества деаэратора STM O₂ LESS

  • Работа устройства в потоке без буферных емкостей
  • Эффективные вакуумные решения
  • Возможность работы на основе СО2
  • Отсутствие мембранных фильтров
  • Компактность

 

Система STM DRY HOP используется для  процесса холодного охмеления. Данный процесс позволяет извлечь аромамасла, содержащиеся в хмеле, и в дальнейшем добавить их в определенную партию пива, находящегося в танках на созревании. Первых шагом является размешивание гранулата хмеля в свежем пиве непосредственно в устройстве. Далее начинается циркуляция пива между танком и системой STM DRY HOP. Благодаря этому все пиво проходит через замкнутый цикл, что в свою очередь позволяет осуществлять равномерное насыщение хмельным ароматом всего продукта.

STM DRY HOP выполнена из нержавеющей стали, цикл процесса холодного охмеления при номинальной производительности составляет Х минут.

Размер оборудования: 150 или 400 литров

Основные преимущества системы STM DRY HOP

  • Возможность полного CIP
  • Клапаны безопасности и регулировки давления
  • Слот-фильтр высокой производительности, предотвращающий выход хмеля за пределы системы
  • Возможность наклона системы – для удобства обслуживания
  • Полная мобильность устройства

 

Станция STM CIP предназначена для мойки и химической дезинфекции в закрытой системе технологического оборудования, процессинговых и складских резервуаров, миксеров, трубопроводах в пивоварнях и предприятиях пищевой промышленности. Устройство предназначено для приготовления, хранения, распределения и многоразового использования санитарных средств. Оптимизирует спектр их действия и уменьшает расход.

Станции CIP выполнены из нержавеющей стали в следующих конфигурациях:

  • 2 x 150 литров с электрическим подогревом (мобильная версия)
  • 2 x 300 литров с электрическим подогревом (мобильная версия)
  • 3 x 300 литров ручное/автоматическое управление(подогрев паром)
  • 4 x 700 литров ручное/автоматическое управление(подогрев паром)
  • 2 x 1000 литров ручное управление(подогрев паром)
  • 3 x 1000 литров автоматическое управление (подогрев паром)
  • 3 x 2000 литров автоматическое управление (подогрев паром)

 

ПРОПАГАТОРЫ ДРОЖЖЕЙ

Пропагатор дрожжей STM YEAST используется для размножения пивных дрожжей в стерильных условиях, и оснащен системой охлаждения и нагрева, а также аэрации дрожжевой массы. Устройство полностью подготовленно к CIP что делает его стерильным.

Производительность оборудования 125 и 250 литров

Устройство выполнено из нержавеющей стали.

Основные преимущества пропагатора дрожжей STM YEAST

  • Возможность извлечения пива из дрожжевой массы
  • Система контроли температуры
  • Возможность аэрации дрожжевой массы